罐頭行業(yè)的發(fā)展遠景和市場空間

詳細來說，餐飲化上，罐頭行業(yè)可以推出涼菜系類和餐飲對接，多接觸市場。但跟著時間的推移，糊口水平的進步，人們對罐頭的熟悉發(fā)生了本質(zhì)的變化，在如今這樣的時代，應(yīng)該怎么去看待罐頭行業(yè)的發(fā)展遠景和市場空間呢？
。所以罐頭行業(yè)也可以嘗試借助罐頭包裝技術(shù)做軟包裝，力爭盡快市場。罐頭食物的加工無需添加任何防腐劑。在未來，罐頭食物會跟著人們糊口節(jié)奏的日益加快而重新成為糊口*品，同時，罐頭的出產(chǎn)技術(shù)、加工工藝等各方面也會與接軌，乘勢而上取得新的突破，市場空間將大有可為。在中國，只要提到罐頭食物，消費者就會天然地起兒時的記憶，曾經(jīng)在那個物質(zhì)極度匱乏的時代，罐頭可以說是庶民家中的“奢靡品”，甚至仍是饋贈親友的佳品。在2012年，中國罐頭產(chǎn)業(yè)協(xié)會曾發(fā)表過聲明：罐頭食物加工技術(shù)核心是容器密封和高溫殺菌，食物在真空狀態(tài)下無菌收藏，食物衛(wèi)生、安全和營養(yǎng)得到充分保證。罐頭zui早是法國發(fā)明的，它在二百年前就解決了食物安全的題目，其整個工藝流程，抽真空、殺菌，已經(jīng)保證了罐頭是zui安全的。使罐頭餐飲化、飲料化、禮品化、休閑化，擴大單一消費群。罐頭行業(yè)之所以被消費者曲解，一方面因為消費者對罐頭食物的認知有限，加上一些媒體和所謂專家的錯誤引導(dǎo)；另一方面，罐頭行業(yè)也像其他行業(yè)一樣存在個別的“老鼠屎”，給整個行業(yè)抹了黑，這需要政府層面加強監(jiān)管和行業(yè)自律，聯(lián)手為營造良好的生存環(huán)境。提倡罐頭工業(yè)走進市場、走進廚房、走進車間，更貼近大眾；飲料化上，比假如粒橙就是一個很好的可以鑒戒的例子，它和罐頭的性質(zhì)相似，只是走的路線適應(yīng)了海內(nèi)年青化、休閑化的潮流，受到了市場的歡迎，值得罐頭行業(yè)思索鑒戒；包裝上，可以鼓勵多元化，現(xiàn)在市場上的軟包裝很亂，安全性、透氣性等都很差，和罐頭包裝的安全性沒法比。 
    多年來，中國罐頭產(chǎn)業(yè)協(xié)會一直在為行業(yè)的中興做著積極的努力。 
時代永遠都在不斷向前發(fā)展，這也必定造成所有與人們糊口方式相關(guān)的行業(yè)在市場定位上的轉(zhuǎn)變。首先是加大宣傳力度， 準(zhǔn)確引導(dǎo)消費。 
    其次，在工業(yè)進級上面，罐頭行業(yè)需要鑒戒飲料等提高前輩的成功經(jīng)驗，結(jié)合自身的特點，放開思路，進行“跨界”立異。