大豆組織蛋白生產設備

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1原料粉磨→攪拌→調質→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝

產品型號：
廠商性質：生產廠家
更新時間：2025-04-04
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休閑食品生產線

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?大豆組織蛋白生產設備

一大豆組織蛋白生產線介紹

該生產線以豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀蛋白質分子并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè)；也可以制成各種素肉制品. 如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。

二大豆組織蛋白生產線工藝流程

1原料粉磨→攪拌→調質→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝

2設備配置粉碎機→拌粉機→螺旋上料機→調質器→膨化機→冷卻提升機→烤箱

3該線是由拌粉機、膨化機、風送機、烤箱、風冷輸送機組成。

三大豆組織蛋白生產線簡介

1植物組織蛋白生產線是我公司為適應商品市場的需求，根據多年的經驗而研制的新型膨化設備。該設備利用低溫豆粕或花生粕為原料，生產如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品，可廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業(yè)。

2我公司生產研制的植物組織蛋白生產線是在*設備的基礎上，結合我國國情自主開發(fā)的組織蛋白生產設備。

3該組織蛋白生產線以豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點，廣泛用于各類行業(yè)。

尤其是花生組織蛋白，是國內外*，它組織細膩、纖維清晰，與動物的肌肉狀態(tài)極為相似，且無豆腥味。

4組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。

5另外組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

四大豆組織蛋白生產線生產線技術參數

	65組織蛋白生產線	70組織蛋白生產線	85組織蛋白生產線
主機功率	30KW	45KW	110KW
裝機容量	70KW	100KW	190KW
實際耗電	45KW	65KW	140KW
生產能力	120-160kg/h	200-260kg/h	400-600kg/h
外形尺寸m	15×1.2×2.0	18×1.3×2.0	18×1.5×2.0

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